Sagra dei Piringhilli e Festa del Saltarello
Ci facciamo un salto?
Pronti per un viaggio alla riscoperta di antichi piatti della tradizione e danze popolari dei borghi sabini?
Il 6 e 7 luglio va in scena la prima edizione della Sagra dei Piringhilli e della Festa del Saltarello a Poggio San Lorenzo!
Il Saltarello è un’antica danza popolare tipica del Centro Italia, vivace e ritmata, le cui prime fonti risalgono addirittura al XIV secolo.
I Piringhilli sono una pasta fatta a mano dai poggiani ai tempi delle nostre nonne: uno speciale spaghettone corposo, dal sapore sorprendente perché realizzato con farina di grano e farina di mais, tirato a mano, servito generalmente con un buon sugo di pomodoro leggermente piccante.
La Sagra dei Piringhilli e la Festa del Saltarello a Poggio San Lorenzo sarà un’occasione per scavare nel passato della Sabina e riscoprire tradizioni che rischiano di essere dimenticate.
Le giornate saranno organizzate con eventi che uniscono il buon cibo con l’intrattenimento musicale: tamburi e organetti, insieme a coppie danzanti e cantori popolari daranno vita a spettacoli coinvolgenti per il pubblico presente, piccoli laboratori per imparare i primi passi e conoscere da vicino gli strumenti musicali, come il tamburello. Il tutto con un menù a base di piringhilli fatti a mano.
© riproduzione riservata
