I migliori bacari di Venezia. Cosa sono e quali provare
Assaporare l’anima più autentica della città lagunare.
![Foto di gondole attraccate al canale di Venezia durante il tramonto](https://magazine.bernabei.it/wp-content/uploads/2023/07/Bacari-Venezia.jpg)
Venezia può essere considerata una grande opera d’arte a cielo aperto, dove 118 piccole isole unite da più di 400 ponti costituiscono la meta perfetta per passare qualche giorno in compagnia di amici e partners. Canali, chiese, musei, gondole e traghetti non sono però le uniche attrazioni che questa città regala, infatti, passeggiando per una “Calle” (nome veneziano per Via che deriva dal latino Callis, ovvero sentiero), o attraversando un “Sotoporteghi” (sottoportici) si possono incontrare piccoli locali, chiamati Bacari, che propongono sfiziosi cicchetti o chiceti (fette di pane simili alle baguette francesi) farciti con pesce, salumi e formaggi accompagnati da un calice di Spritz o Prosecco.
Questi stuzzichini, paragonabili a moderni finger food appartengono alla tradizione culinaria di Venezia dal lontano 1448 e rappresentano per turisti e cittadini una sfiziosità senza tempo che si rinnova ogni anno con nuove ricette e rivisitazioni, anche se baccalà mantecato, le sarde in saor, folpeti (polipi di media grandezza o moscardini), sardee marinae (alici marinate), nerveti coe segoe (nervetti con le cipolle) e polenta rimangono le ricette tipiche da sempre presenti in queste moderne taperie venete. Ecco la nostra proposta: una selezione di posti per accontentare tutti i gusti, dai più tradizionalisti a chi è alla ricerca del km0 e vini “naturali”.
La Sete
![Interno di un bistrot](https://magazine.bernabei.it/wp-content/uploads/2023/07/La-sete.png)
Info
Stappo
![Immagine di un bancone di un wine bar](https://magazine.bernabei.it/wp-content/uploads/2023/07/Stappo.png)
Info
Cantina Arnaldi
![Cantina-Arnaldi](https://magazine.bernabei.it/wp-content/uploads/2024/04/Cantina-Arnaldi.webp)
Info
Cantine del Vino già Schiavi
![Foto di un canale di Venezia con serranda di un bacaro](https://magazine.bernabei.it/wp-content/uploads/2023/07/Cantine-del-Vino.png)
Info
Osteria al Cicheto
![Osteria-Al-Cicheto](https://magazine.bernabei.it/wp-content/uploads/2024/04/Osteria-Al-Cicheto.webp)
Info
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