Dove bere e mangiare
Friuli

Dove bere e mangiare nel Collio

I migliori ristoranti di Gorizia, Cormons, Dolegna del Collio, Cividale del Friuli, Mariano del Friuli e Tricesimo.

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Il Collio è una zona vitivinicola celebre soprattutto per i vini bianchi, ma per i più “golosi” è anche terra di grandi salumi, formaggi ed altre prelibatezze culinarie.

È una mezzaluna fertile abbracciata dalle Alpi Giulie che scende fino al mare Adriatico. Per millenni è stato un punto di incontro tra diverse culture e popoli, generando una gastronomia ricca e variegata.

Ecco i migliori indirizzi per assaporare ricette e vini locali

La Subida

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La Subida Sirk è una realtà che comprende Trattoria al Cacciatore e l’Osteria la Preda de La Subida. Il primo è un fine restaurant pluripremiato, mentre il secondo il posto perfetto per chi ama il quotidiano e la tradizione. Possibilità di dormire nelle diverse case presenti nel borgo.

Info

Via Subida, 52 - Cormons (GO)

Trattoria Alla Luna

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Trattoria Alla Luna è un posto in cui il tempo sembra esserti fermato. Una location elegante e ricercata con le ricette che derivano direttamente dal quaderno della nonna. La selezione di vini ricerca la particolarità per rappresentare il territorio e per esprimere il pensiero del suo produttore.

Info

Via Guglielmo Oberdan, 13 – Gorizia

Ristorante L'Argine a Vencò

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La proposta del Ristorante L'Argine a Vencò cambia di frequente a seconda della stagione e delle disponibilità del mercato. Lo Chef cerca di interpretare il territorio, utilizzando e valorizzando ingredienti locali e riducendo il più possibile gli sprechi. Il menù degustazione è il modo migliore di sperimentare la cucina regionale.

Info

Località Vencò - Dolegna del Collio (GO)

Trattoria Miculan

Trattoria-Miculan
Trattoria Miculan è celebre ed apprezzata per i suoi fantasiosi piatti che prendono vita grazie all’utilizzo di prodotti locali e genuini, provenienti da rinomate attività friulane. La freschezza e l’autenticità degli ingredienti locali conferiscono un sapore unico alle ricette.

Info

Piazza Libertà, 16 - Tricesimo (UD)

Trattoria Al Piave

Trattoria-Al-Piave
La cucina della Trattoria Al Piave è di tradizione casalinga. Qui si possono trovare piatti del territorio e anche ricette di ispirazione marchigiana e mediterranea con rivisitazioni creative. Le materie prime sono accuratamente selezionate secondo la stagionalità e di provenienza prevalentemente locale.

Info

Via Cormons, 6 - Mariano del Friuli (GO)

Ristorante Al Monastero

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Il Ristorante Al Monastero è suddiviso in piccole salette calde ed accoglienti, ognuna con un particolare che le rende uniche. Il menù proposto con accurata sapienza ha sempre un occhio di riguardo per le stagioni.

Info

Via Adelaide Ristori, 9 - Cividale del Friuli (UD)

“Consigliamo ai lettori di contattare direttamente il ristorante per ottenere informazioni più recenti prima di pianificare la visita, perché nel mondo della ristorazione le situazioni possono cambiare rapidamente e gli indirizzi da noi consigliati potrebbero aver modificato i loro orari, menù o persino aver chiuso. Ci scusiamo per eventuali inconvenienti causati da informazioni non aggiornate”.

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