Chi è Nicolas Joly?

Nicolas Joly inizia la sua carriera lavorativa nel mondo dell’alta finanza viaggiando spesso tra New York e Londra, finché nel 1977 stanco e stufo di numeri, bilanci e prospetti economici torna a Savennières, suo paese nativo. Una scelta che cambierà per sempre tanto la sua vita che il mondo dell’enologia.

Nicolas, lasciato in un cassetto penne e calcolatrici, si veste di coraggio, riprendendo le redini dell’azienda agricola di famiglia dove inizia a mettere in pratica gli “insegnamenti” di Rudolf Steiner, teorico della biodinamica ed elimina in tutti i processi di cura della terra sia diserbanti che pesticidi.

I risultati qualitativi furono così sorprendenti che da quel giorno non solo il suolo tornò ad essere fertile come secoli addietro, ma divenne un faro per nuove generazioni di agricoltori, contadini e viticoltori.