Dove bere e mangiare a Viterbo

Le mura del ristorante sono tutte in “peperino”, la pietra tipica del viterbese, mentre le sale sono dominate da tre grandi archi a tutto tondo che fanno da splendida cornice per un pranzo o una cena in compagnia. La cucina realizza vecchie ricette abbinate a nuove intuizioni, dove però l’elemento fondamentale è la materia prima del mercato ortofrutticolo e del mattatoio di Viterbo.

Il Richiastro è un ristorante tipico della città situato nello storico Palazzo Mazzatosta a Viterbo. La cucina offre piatti della tradizione: dalle salse fatte con i prodotti locali e spalmate su pane caldo, alla pasta artigianale. Un posto dove i clienti possono apprezzare un’interpretazione creativa della cucina tradizionale medievale viterbese e della Tuscia.

Il Monastero è senza dubbio la pizzeria più celebre di Viterbo. Qui la pizza è contraddistinta da un impasto unico e sottile e viene realizzata con un forno a legna, capace di donarle quella fragranza e quel sapore ineguagliabile proprio durante il momento della cottura. La forma è molto grande, oltre che sottile, e tale caratteristica determina il modo originale con cui viene servita: su due piatti. In questo modo il cliente può scegliere se optare anche per due gusti o se godersi la maxi-pizza su doppio piatto, in versione “monocolore”.

Il Grottino è un ristorante situato nel centro storico di Viterbo, ricavato da un’ antica costruzione. L’ambiente è raccolto e piacevole. La cucina propone piatti della tradizione regionale armonizzati ed arricchiti di sapori e fantasia. L’attenzione ai prodotti scelti, ai vini proposti fanno di questo indirizzo una meta per gli amanti della gastronomia autentica e sincera.

Il menù del Ristorante Gur.me ha una sua ossatura ben definita, dove alcuni piatti sono già dei must, mentre altri cambiano con la stagionalità dei prodotti, sempre freschi. Lo Chef sperimenta una cucina moderna, con cottura a basse temperature e ultrasuoni per creare nuove essenze irresistibili.

TrediciGradi è un locale di Viterbi dalla cucina “superlativa”, un posto curato nei minimi dettagli, accogliente e raffinato. Le materie prime locali vengono trasformate in piatti eleganti e saporiti, permettendo una vera e propria esperienza gourmet.

Braciami è un agriturismo ricavato da un ex stalla, trasformata in un una braceria a mattoncini bianchi. Dal braciere e dalla cucina a vista nascono i piatti a km0 che compongono i menù stagionali. Da bere si può scegliere tra una selezione di vini locali, birre artigianali e gustosi cocktail. La struttura si compone di sette camere con caldi soffitti in legno: camere matrimoniali e triple, una camera studiata per le famiglie e una suite per indimenticabili momenti di coppia.

Caffetteria Capoccetti è conosciuta dai Viterbesi come un vero e proprio luogo di ritrovo in cui concedersi un momento di condivisione con gli amici. Un locale dove bere dell'ottimo caffè e gustare delle ottime paste lievitate. È possibile anche fare aperitivi di qualità. Personale gentile e prodotti ottimi ne fanno un posto piacevole e sereno.