Dove bere e mangiare sul Lago d’Iseo

La Trattoria del Muliner si trova agli inizi del borgo storico di Clusane, a due passi dal Lago d’Iseo. La cucina offre piatti semplici della tradizione culinaria a base di pesce d’acqua dolce, rivisitati in chiave moderna. Lo Chef è in continua ricerca del pescato del giorno e varia il menù sulla base della stagione.

Il Ristorante Cascina Doss di Iseo è molto attento alla sostenibilità e rispetta il naturale andamento delle stagioni, usando prodotti freschi. Per questo il menù alla carta cambia più volte all’interno dello stesso anno. La carta dei vini soddisfa tutti i gusti, dai più semplici ai più elaborati.

La sala dell’Osteria Il Volto si presenta con travi a vista, tavoli e sedie in legno e utensili in rame alle pareti. Chiari riferimenti alla tradizione che ritroviamo in cucina con ricette di piatti bresciani. La cantina è una selezione enologica di carattere, frutto di una ricerca oculata.

La Trattoria Glisenti propone una cucina strettamente legata alla tradizione culinaria lacustre: l’ingrediente per eccellenza è infatti il pesce di lago, consegnato giornalmente dai pescatori locali. L’assoluta freschezza e l’alta qualità delle materie prime permettono alla cucina di proporre una cucina ricca e versatile che oltre ad attingere alla tradizione bresciana e lacustre, offre piatti che si arricchiscono di contaminazioni fusion quali carpacci, crudité e sushi.

Il menù della Foresta è a base di pesce di lago e prodotti rigorosamente locali, rivisitati conservandone il sapore tipico, ma in chiave moderna. Gli antipasti sono l'espressione più riuscita della creatività culinaria del ristorante come il saporito cavedano essiccato servito con burro e crostini. Degna nota merita anche la cantina, dove accanto ai classici Franciacorta trovano posto i vini migliori delle nostre regioni italiane.

Dal 1862 Trattoria Al Porto è un posto dove andare se si vuole conoscere e assaporare della buona cucina a base di prodotti del lago di Iseo e della terra. Un indirizzo ideale che propone un armonioso incontro di sapori e profumi; infatti, i piatti dello Chef esprimono rispetto per la tradizione e passione per la ricerca gastronomica.

Il Ristorante Locanda Al Lago propone specialità pesce di lago con particolare attenzione ai prodotti locali. Il locale è gestito da pescatori professionisti responsabili del presidio slow food della sardina essiccata tradizionale del lago d’Iseo. Si mangia direttamente sopra il lago sulla terrazza palafitta.

Immerso nel verde e nella tranquillità in posizione incantevole, Giardino Marilago è il luogo ideale per trascorrere indimenticabili giornate di relax e benessere in piscina, coccolati dal verde naturale, dalla magnifica vista panoramica e dal clima unico. La terrazza Ristorante Locanda la Pernice è aperta sia a pranzo che a cena e propone una cucina in chiave moderna con materie prime del territorio.

L’Antica Trattoria del Gallo è uno dei locali storici di Clusane. Il locale propone le specialità tipiche della cucina locale lacustre, ma anche altro. La cucina è fatta di sapori semplici, come la tinca al forno con polenta o i filetti di pesce persico e anguilla.