Cucina tipica romana nei quartieri di Roma

Osteria dei Tre è un ristorante con un menù ricco di specialità romane. Si parte con una vasta scelta tra antipasti, primi e second, ma si può scegliere anche una gustosa pizza. Ogni creazione culinaria prevede ingredienti di stagione.

Da Nonna Betta si fa la più classica cucina giudaico-romanesca, la più popolare, tramandata non sul ricettario di famiglia borghese ma imparate a memoria e trasmesse di madre in figlia, vista anche l’esiguità delle ricette e le scarse disponibilità economiche.

La trattoria “da Settimio” propone specialità della cucina romana, presentate come una volta. Pochi tavoli, ma tanta cordialità. La cucina aperta sia a pranzo che a cena saprà accompagnarvi alla scoperta dei veri sapori della tradizione capitolina.

L’Osteria Palmira desidera ricreare un’atmosfera di famiglia, necessari a restituire i sapori autentici della cucina tradizionale romana e laziale. La cucina ogni giorno lavora nel rispetto dei produttori e di chi si siede ai tavoli per mangiare, con sincera onestà, cercando attraverso i piatti di creare un’esperienza unica.

Osteria Bonelli a Torpignattara è un omaggio alla cucina capitolina, un posto lontano dai flussi turistici e per questo uno dei pochi presidi della Capitale a proporre piatti tradizionali ed autentici. I fornelli sono a vista e il menu prevede le ricette più tipica della tradizione giudaico romana: dalla coratella con carciofi alla carbonara, dal coniglio alla cacciatora alla trippa, dal pollo con i peperoni alla coda alla vaccinara, insomma una proposta di una volta. Forse l’ultima osteria di Roma sia per l’atmosfera “casareccia” sia per i prezzi popolari.

Il Quagliaro è una storica trattoria romana e pizzeria con forno a legna al Quarticciolo nel quartiere Alessandrino. Un luogo che mantiene viva la tradizione culinaria romana, scegliendo le migliori materie prime a km zero, in un’atmosfera informale, calda e sempre accogliente.