Guida golosa alla scoperta della vera cucina tradizionale romana

Da Enzo al 29 è una trattoria che propone un menù basato sui piatti della tradizionale romana. Un angolo al Centro di Roma capace di far gustare piatti autentici senza troppi fronzoli. Un luogo ricco di fascino e genuino.

Pochi semplici ingredienti costituiscono il marchio distintivo di PEPPO: pizza e pane cotti a legna, pesce povero pilastro della dieta mediterranea, cucinato in tutte le sue declinazioni, e il piacere della convivialità.

Sia a pranzo che a cena, dalla cucina vengono preparati espressi i piatti della cucina romana. I secondi sono una rivisitazione delle antiche ricette della tradizione con cotture lente e a bassa temperatura. Tra gli starters, oltre ai maritozzini, pizza fritta, panelle o il cartoccio di alici.

Il menù del Ristorante Da Etta si rinnova costantemente, seguendo il susseguirsi delle stagioni. La proposta gastronomica rappresenta il connubio perfetto tra la cucina che affonda le proprie radici nella storia e la creatività culinaria contemporanea.

Il locale affaccia sulla bellissima Piazza dei Ponziani, nel cuore di Trastevere, dove è possibile e consigliato mangiare all’aperto per meglio godere della meravigliosa atmosfera che solo i vicoli di Roma sono capaci di regalare. In quest’oasi è possibile gustare i classici della cucina romana (carbonara, amatriciana, cacio e pepe), taglieri di salumi e formaggi locali e fritti tipici (primo fra tutti il carciofo alla giudia). Una vasta proposta che spazia dal filetto di baccalà al quinto quarto. La carta dei vini comprende sia etichette del territorio che le più celebri bottiglie italiane, con uno spazio anche per piccoli produttori. Pochi fronzoli, ma tanta qualità.

Nel ristorante Checco er carrettiere, tradizione e cultura del cibo si uniscono in un ambiente schietto e famigliare all’insegna dei sapori autentici della cucina romana tradizionale. Nel ristorante o nelle sale dell’osteria potrete assaporare i piatti tipici romani, cucina tradizionale, pesce fresco in una cucina definita “povera” ma piena di sapori nel cuore di trastevere, a Roma.