Riso Nero: caratteristiche ed uso in cucina
Ricette dal sapor di nocciola.
Il Riso Nero nasce in provincia di Vercelli nel 1997 e viene comunemente chiamato Riso Venere.
Amato dal grande pubblico risulta profumato e privo di amido, per questo consigliato per piatti vegetariani e insalate.
I chicchi hanno un colore nero intenso e in bocca sprigionano un sapore leggermente nocciolato.
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