Riso Rosso: caratteristiche ed uso in cucina
L’Alchimia della fermentazione.
Il Riso Rosso non è una vera e propria varietà, ma un comune riso da cucina che ha subito una leggera fermentazione.
Questo processo ne caratterizza profumo e colore. È considerato un alimento adatto per diete e un ottimo agente naturale di contrasto al colesterolo.
Le diverse tipologie offrono una gamma di sapori e consistenze uniche.
Disclaimer: le descrizioni potrebbero non essere totalmente esaustive.
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