Cosa sono i Dadar Gulung?

I dadar gulug, letteralmente “pancake arrotolati”, sono dessert preparati utilizzando polvere di pandan, latte di cocco e farina di cocco.

Per creare la pastella si utilizza il medesimo processo per cucinare le crêpes, ovvero unendo i vari ingredienti. Il ripieno è composto da zucchero di palma, cocco in scaglie e cannella.

Nello Sri Lanka, Malesia, Singapore sono presenti altre varianti.