Cosa vuol dire Whisky Single Malt?

La Scozia ospita oltre 130 distillerie, molte delle quali decidono per un periodo di tempo di bloccare la produzione per alcuni anni e uscire con Whisky invecchiati anche oltre 30 anni, rendendo i tre elementi, che stanno alla base di questo distillato (acqua, lievito ed orzo maltato), dipendenti da fattori come la dimensione degli alambicchi, uso del legno e tempo di affinamento.

Nel lontano 1780 esistevano solo due distinzioni territoriali, composte dalle produzioni nelle Lowland e nelle Highland, alle quali si aggiunsero dapprima le regioni di Campbeltown ed Islay ed infine i Whisky di Speyside.

Sebbene questo distillato abbia una tradizione secolare, il successo dei Single Malt è abbastanza recente e risale ai primi anni ’60, quando iniziò la moda di sorseggiare Scotch provenienti da una singola distilleria.

Le tipologie di Single Malt

I Single Malt sono prodotti dalla distillazione di solo orzo maltato di una singola distilleria.

I Single Grain sono prodotti dalla distillazione di cereali di una singola distilleria.

I Vatted sono un assemblaggio di uno o più Single Malt di due o più distillerie.