Cos’è il Laap?

L'insalata thailandese con carne macinata.

Il Laap è un’insalata accompagnata con carne macinata (il più delle volte pollo, manzo o anatra), ma è possibile trovare versioni con pesce, maiale o funghi. Viene di norma aromatizzata con salsa di pesce, succo di lime e riso tostato con erbe fresche.