Cos’è il Loco Moco?

Originario della città di Hilo è una pietanza nutriente e gustosa che mescola riso cotto a vapore sul quale vengono adagiati uovo fritto e hamburger in salsa gravy, realizzata con i fondi dell’arrosto.

Sono presenti moltissime varianti; infatti, c’è chi aggiunge del maiale o chi preferisce prosciutto o pancetta.

Originariamente creato per i surfisti è diventato parte integrante della gastronomia hawaiana.