Cos’è il Tom Yum Goong?

È una zuppa a base di gamberetti o gamberoni, che prevede l’uso di lemon grass, kaffir lime (conosciuto anche come combava), funghi e peperoncino. È un piatto presente e amato anche in Cambogia, Malesia e Singapore.

Di questa pietanza ne esistono due versioni: la tom yum goong nam sai (brodo chiaro) e la tom yum goong nam khon (densa e cremosa).