Cos’è l’Ondeh Ondeh?

L’Ondeh-ondeh è un dolce originario dell’isola di Java in Malesia dalla forma ovoidale; infatti, possono essere descritte come piccole palline di riso glutinoso al cui viene aggiunto pandan e cocco.

Durante il processo di miscelazione si mette lo zucchero di palma grezzo, elemento che rende questo piatto leggermente “appiccicoso”, dovuto al fatto che durante il processo di bollitura i cristalli si sciolgono creando un cibo semi-liquido.

Di solito viene servito in porzioni di cinque-dieci pezzi posti su un “piatto” di foglie di banano.