I salumi tipici della Calabria

La tradizione norcina calabrese può vantare una delle storie più antiche italiane. Un sapere tramandato di generazione in generazione capace di offrire salumi di alta qualità ricchi di sapore.

Nduja

La ‘Nduja, il salame più famoso della regione, è un insaccato spalmabile piccante. La presenza dell peperoncino rende questo cibo color ruggine. Originaria della zona di Vibo Valentia, nel Comune di Spilinga, viene preparata con le parti grasse del maiale aromatizzate e successivamente affumicata.

Altri salumi della Calabria

Buccularu
Capocollo di Calabria DOP
Soppressata di Calabria DOP