I salumi tipici delle Marche

Tutti pazzi per il Ciauscolo.

La Regione delle Marche è molto apprezzata in Italia e nel mondo, oltre che per i borghi medievali e le olive ascolane, anche per una gastronomia variegata che affonda le proprie radici in tradizioni antiche. È una terra che sa allietare i palati: dall’olio al vino, passando per formaggi e salumi.

Ciauscolo IGP

Il Ciauscolo IGP è un salame spalmabile che nasce in montagna, ottenuto dalla doppia macinatura di tagli pregiati di carne suina quali pancetta, spalla e rifilature di prosciutto e lonza. La sua consistenza è molto morbida.