Grignolino: l’uva poco conosciuta
Calici dal rosso delicato.
Dove viene coltivato il Grignolino
Il Grignolino è un vitigno a bacca rosso tipico del Piemonte, coltivato maggiormente nell’Astigiano e nel Monferrato.
Perché si chiama Grignolino
Il termine Grignolino deriva dal termine dialettale piemontese “grignole”, tradotto in italiano: vinaccioli.
Gli acini di questa uva, infatti, ne sono pieni, rendendo molto difficile la fase di pressatura, motivo per cui per anni è stato abbandonato.
Profumi del Grignolino
Il Grignolino gioca su note floreali e piccoli frutti di bosco.
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