Cos’è il Phõ?

Il Phõ è il piatto nazionale, nonché il più famoso del Vietnam, la cui pronuncia suona come “fu’r” ed è una zuppa originaria del nord del paese (regione di Hanoi) che viene spesso servita con noodles, pezzi di carne, foglie di menta, lime e germogli di soia.

È possibile aggiungere anche altri ingredienti, creando un’ampia varietà di ricette.